Cañas de crema y freidora Airfryer Phillips

Después de este parón blogueril, ya tenía ganas de volver a escribir y actualizar el blog. Y no podía ser de otra forma que con algo sencillo y dulce, como estas cañas de crema que se hacen en un momento y están riquísimas!

Granizado de Melón

¿Qué tal las vacaciones? Aunque soy consciente de que no todo el mundo tiene vacaciones en verano... Y lo estoy comprobando este año más que nunca... No hay aparcamiento, sigue habiendo gente por todas partes y en la carretera sigue habiendo atascos... Atrás quedaron esos agostos en los que aparcabas donde querías, paseabas sólo por la ciudad, y no te encontrabas a nadie por la carretera...

Espinacas a la Crema...Light!

Una vez llega el verano apetece un poco menos cocinar y estar en la cocina, y de paso comer cositas ligeras para aguantar el calor. Este es un plato perfecto para cumplir ambas cosas... Una forma deliciosa de tomar verduras y que se puede preparar con antelación.

Helado de Mango y Yogur

Por fin llegó el buen tiempo y el calor, y el congelador ya está lleno de helados. Y como lo rico no está reñido con lo sano, cada vez descubrimos formas más sencillas, naturales y deliciosas de preparar helados caseros, como este de mango y yogur que es alucinante!

Spaghetti Alle Vongole

No sé hasta qué punto las nuevas tecnologías benefician a las relaciones... Antes, cuando no te localizaban, no pasaba nada, y ahora, tardas más de 2 minutos en leer un whatsapp ya estás en la cuerda floja... Pero ojo, como tengas el doble tick en azul y no respondas, estás muert@! Da igual si estás en un incendio o en una inundación... Leer sin responder, no tiene perdón!

Trufas de Mantequilla de Cacahuete

Ya lo sé, a veces me pongo pesado con la mantequilla de cacahuete... Pero es que está tan buena! Y lo que no entiendo es que no conozco a nadie que le apasione tanto! Sin ir más lejos, mi hijo (7 años) que le repugna... Le pregunté asombrado porqué no le gustaba y me dijo que era como si alguien hubiera masticado los cacahuetes y los hubiera metido otra vez en el bote... Claro, así me da asco hasta a mí!

Zumo de Uva Casero

Ya sabemos todos los infinitos beneficios que tiene la fruta. Y también sabemos lo que le cuesta a los peques que tomen fruta tal cual (entre ellos los míos), pero en cambio los zumos se los beben casi por camiones-cisternas, así que la solución es fácil... Zumos caseros.

Sloppy Joe

Cada vez que preparamos en casa estos bocadillos recuerdo esos episodios de crónicas carnívoras en los que se metían entre pecho y espalda kilos de carne rebosando de enormes sandwiches...

Sobrasada Vegana

Vamos a ser sinceros. La mayoría de las veces que mandas por whatsapp los emojis sonriendo, realmente no te estás riendo. Pero peor aún es cuando te envían un archivo y finges haberlo visto... ¿En serio hay quien se descarga videos de 15 minutos? ¿Y después de descargarlos los ve?

Rocas de Chocolate

Una de las cosas más chulas de la navidad es poder pasar más tiempo con los peques. Y como no, yo me los meto a la cocina... Y para no fallar, acudo a lo más fácil, el chocolate. Por eso cada vez que nos ponemos a preparar los dulces de navidad, siempre acaban pidiendo a gritos estas facilísimas y riquísimas rocas de chocolate.

Ensalada Nórdica

Este es uno de esos platos que no sabes muy bien a qué debe su nombre, porque aún no he estado en los países nórdicos y no sé si tienen una ensalada parecida... Es algo parecido a la ensaladilla rusa, que no sabes hasta qué punto se parece la nuestra a la que hacen en Rusia...

Salmorejo (receta perfecta)

Aún lejos de ser el plato estrella del verano, partida que gana de largo el gazpacho, lo cierto es que cada año el salmorejo se va haciendo con más adeptos, y es que resulta tan refrescante, rápido y natural como el gazpacho. Pues con estas perspectivas, científicos de Córdoba han dado con la receta ideal del salmorejo, estudiando miles de bares, restaurantes y hogares, resultando ésta la receta perfecta del salmorejo...

Oreo Mug Cake

Llegó el fatídico día. 

Ha pasado el 40 de mayo y oficialmente ya no se puede salir a la calle en horas de sol. Bueno sí, en chanclas, pantalón corto y botella de agua en mano, pero es preferible no salir. Y cuando lo hacer por causas mayores, la peor de tus pesadillas se hace realidad... Todos los coches aparcados están a la sombra excepto el tuyo, que se encuentra a pleno sol, a punto de hacer pirólisis...

Vegan Fit Brownie

Este brownie saca lo peor de mí. Cuando lo hago, lo pongo en la mesa templado, en su justa temperatura para que esté delicioso. Acto seguido animo con malicia a los peques a que tomen un trozo, y se tiran a por él como si no hubiera un mañana. Se dibuja entonces una malvada sonrisa en mi cara. Otra vez me he salido con la mía, he conseguido que coman lo que yo quiero engañándolos. Mi yo interior se funde a carcajadas hasta que la sonrisa se borra de mi rostro, al ver que se lo han acabado todo y no me han dejado ni las migas...

Pizza-Fit (Pizza Light)

A veces tengo lagunas en la escala espacio/tiempo... ¿Por qué las embarazadas cuentan la gestación por semanas? Cuando te dicen tan contentas "Estoy de 27 semanas!", y tu sigues haciendo números si es mucho o poco, porque no tienes ni idea de cúanto está realmente... Pero cuando dan a luz, siguen en sus trece, solo que ahora cuentan por meses... ¿Cuánto tiempo tiene el chiquitín? Y te sueltan eso de "32meses!"... Ya estamos otra vez... A sacar cuentas...

Raw Porridge (Porridge crudivegano)

Soy un auténtico fan del clásico porridge, y aún sigo sin entenderlo. Es todo lo contrario a mi estilo, unas gachas densas con un aspecto blanquecino y pastoso... que sabe a gloria! Y calientes son tan reconfortantes! Por eso cuando vi esta versión crudivegana no me lo pensé dos veces, más fácil, rico y nutritivo imposible!

Mojo Picón con Patatas al Puñetazo

La primera vez que escuché eso de "patatas al puñetazo" pensaba que era un chiste fácil para servirte patatas y darte un puñetazo... Como hombre precavido que soy controlé mi risa, hasta que entendí que no era una broma sino un plato de esos populares que, además de graciosos, son fáciles de hacer y están de muerte, y más en compañía de un estupendo mojo picón...

Peanut Butter Mug Cake

La semana pasada con motivo del día de los enamorados me cansé de ver recetas super romanticonas (corazones de hojaldre, cupcakes de enamorados, etc), pero la receta definitiva fueron unas galletas decoradas con distintos mensajes: "I love you", "You & I", y el que más me llamó la atención, "XOXO", y pensé... ¿Hay algo más ordinario que regalar una galleta de enamorados llamando a tu pareja "chocho"?

Bang Bang Coliflower (Coliflor Bang Bang)

Está claro que una coliflor por sí sola llama más bien poco la atención, pero si la llamas "bang bang" ya te suena como a temazo discotequero... Y lo cierto es que sí, esta hortaliza pomposa y aburrida se transforma en un aperitivo que te levantará de la silla a saltos con cada bocado...
Esta salsa conocida como bang bang es muy conocida en la costa oeste de EEUU, donde en un principio se usaba para bañar unos deliciosos langostinos. Esta es la versión vegana que ha surgido desde entonces y que, al menos, ha conseguido que mi hijo pruebe la coliflor... Y eso ya son palabras mayores!

Gominolas Caseras

Nada como un niño con chuches. Sí. Malísimas. Pero cómo les gustan... Así que de vez en cuando y para premiar algo les solemos hacer estas gominolas caseras, que están de muerte, y siempre te queda esa satisfacción personal de haberlas hecho tu en casa, como si hubieras descubierto un tesoro... Y lo mejor de todo, la cara de los peques en forma de emoji con  corazones en los ojos...