Grissini. CRA X... Masas.

No sé cómo me las ingenio. Vendiendo masas estiradas cuadradas y redondas, acabo utilizando las cuadradas para moldes redondos y al revés... Y al final siempre te acaban sobrando unos recortes de masa que no sabes qué hacer con ellos. Prueba estos deliciosos grissini italianos y nunca volverás a tener este problema. Son una especie de palitos de masa horneada (aquí en España los llamamos 'colines' o 'picos') ideales para acompañar cualquier plato.

Ingredientes:
-Recortes de masa (masa de pan, hojaldre, pasta quebrada, masa de pizza...).
-Huevo batido.
-Semillas de sésamo.

Formamos una bola con todos los recortes que tengamos y vamos homogeneizando al máximo la masa. A continuación la dividimos en partes iguales y las vamos estirando formando unos cilindros largos y finos.

No hay un tamaño definido, ni deben quedar perfectamente cilíndricos, lo ideal es que se vean irregulares, hace que parezcan artesanos. Por último, los colocamos en una bandeja de horno y los pintamos con huevo batido.

Espolvoreamos unas semillas de sésamo y los llevamos al horno unos 20 minutos a 180°C. Listos para servir y devorarlos!

Es frecuente cada vez más, encontrar grissini con diferentes sabores: con sésamo, con queso, con especias... Deja rodar tu imaginación y acompaña tus platos con estos deliciosos colines de aprovechamiento!