viernes, 22 de noviembre de 2013

Bread Pudding con Salsa de Jack Daniel's de Paula Deen). II Ciclo Recetas Aprovechamiento.

Lo de utilizar pan viejo para hacer algún postre no es ninguna novedad, como el pan de calatrava.
Pues resulta que en Estados Unidos existe otro postre de reciclaje muy parecido... El puddin de pan. Es una la recetas más emblemáticas de la cocina sureña.  Leche, huevos, azúcar y pan, con una deliciosa salsa de Jack Daniel's. Y para hacerla, qué mejor que seguir la receta de una de las mejores chefs del sur... El bread pudding de Paula Deen! Absolutamente irresistible...


Ingredientes:
-375grs pan.
-550ml leche.
-5 huevos.
-500grs azúcar.
-Vainilla.

Para la salsa Jack Daniel's:
-1 huevo.
-125grs mantequilla.
-125grs azúcar.
-Vainilla.
-1 copita de Jack Daniel's.

Primero cortaremos el pan en cubos y lo bañaremos con la leche.  Reservar.

A continuación añadimos los huevos, el azúcar y la vainilla y mezclamos bien todo.

Untamos una fuente de horno con mantequilla y vertemos la mezcla. Lo llevamos todo al horno a 170°C unos 35 minutos, hasta que esté hecho. Lo puedes comprobar pinchando con un palillo hasta que salga limpio, y listo!

Para la salsa pondremos en un cazo la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla y lo llevamos a fuego bajo sin parar de remover hasta obtener una natilla suave, sin que llegue a hervir. 

Por último incorporamos el Jack Daniel's, mezclamos hasta que se integre y listo!

Sirve el bread pudding acompañado de esta deliciosa salsa y no habrá quien se resista!


15 comentarios:

  1. La salsa de Jack Daniels me ha seducido completamente...

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  2. olé! Una bona recepta d'aprofitament, quina bona pinta!

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  3. Desde luego que aprovechar ingredientes de cine!!
    laura

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  4. impresionante esta receta, esa salsa me la llevo pero ya!

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  5. pero que cosa tan rica.......a mi marido se lo hago fijo !! que tengas felíz día.

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  6. Ummmmm riquísimo, y esa salsa tiene que estar estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. pues si el pudding de pan es una delicia al paladar.
    Saludos
    Olguis.

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  8. que bueno y con esa salsa tiene que estar de lujo!

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  9. A nosotros nos encanta el pudding de pan, pero nunca lo habíamos probado con este tipo de salsa. ¡Nos lo apuntamos!
    Besos.

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  10. Esta receta esta muy buena no la habia visto asi tan sencilla y creo que de sabor esta muy agradable al paladar ademas con la salsa quedara mas provocativa. les deseo muchos exitos. Mercy

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Me encanta leer tus comentarios! Gracias por participar!

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