domingo, 27 de noviembre de 2016

Coca de Trampó

Hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar este clásico mallorquín, y por fín lo hemos podido disfrutar en casa... Delicioso! Al principio costó metérselo a los peques como pizza, sólo con verduras y sin queso... Pero acabaron cediendo antes la sinfonía de sabores mediterráneos...

miércoles, 16 de noviembre de 2016

Cómo hacer Pan Brioche

Cada vez que hablo de mi panificadora me tratan como a un loco. Muchos piensan que es un trasto que ocupa un montón y que no lo utilizas nunca, pero yo pienso todo lo contrario. Es como las copas de champán... Puede que no las necesites a diario, pero cuando surge el momento, las tienes que tener, sin más. Y cuando el resultado es un brioche como este, sin nada de esfuerzo, ya empiezas a buscarle un buen sitio a tu panificadora en la cocina...

domingo, 30 de octubre de 2016

Tarta de Peras y Pasas

Estas tartas de corte americano con masa de mantequilla y relleno de fruta me vuelven loco. Sólo me falta en casa dejar la tarta enfriar sobre la ventana y que venga el vecino a robarla atraído por el aroma... En este caso el relleno es peras y pasas... Una pasada! Hasta los más pequeños caen rendidos a estas tartas! Me encanta cuando vienen todos a la cocina a ver qué es lo que huele tan bien...

miércoles, 19 de octubre de 2016

Ensalada Nórdica

Este es uno de esos platos que no sabes muy bien a qué debe su nombre, porque aún no he estado en los países nórdicos y no sé si tienen una ensalada parecida... Es algo parecido a la ensaladilla rusa, que no sabes hasta qué punto se parece la nuestra a la que hacen en Rusia...

domingo, 25 de septiembre de 2016

Galletas de Plátano y Avena

Acaba de terminar el verano y ya he empezado a ver turrones en las tiendas! Pero es que no me van a dejar perder ni un gramo? Bueno, entre tanto vamos a procurar cocinar cositas sanas y ricas como estas galletas de avena y plátano que están para chuparse los dedos!

lunes, 5 de septiembre de 2016

Helado Vegano de Vainilla

Ésta es una de esas recetas de este verano que pensaba archivar hasta el año que viene, pero después de ver la previsión meteorológica, he decido sacar toda la artillería, sin reservar nada, y combatir esos 42°C con mucho helado! Eso sí, helado vegano... Sano y riquísimo! 

lunes, 1 de agosto de 2016

Patatas Rellenas de Verduras

En pleno periodo vacacional me encuentro con un estudio en el que concluye que los que se levantan más tarde de dormir son más creativos, con ideas más frescas y con una mayor tendencia al éxito. Claro, se te queda cara  de idiota... ¿Dios no ayudaba al que madrugaba? Al final va a resultar que es mejor pasar de todo y levantarte de la cama cuando te lo pida el cuerpo y no el despertador... Se consultaré primero a mi jefe a ver qué piensa...

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