Migas de Pan

Dicen que la publicidad hace estragos,  y es cierto. Vemos lo que nos gusta, y lo que nos gusta lo queremos, así que queremos lo que vemos... Pero, digo yo, no hay forma de organizar los anuncios? Es decir, no siempre te apetece ver determinado tipo de anuncios. Por ejemplo, los de juguetes, prohibirlos en horario infantil (no quiero ni pensar cuando se acerque la fecha "reyes"), y los de enfermedades, fuera de las comidas: ¿A alguien le apetece saber la solución a la candidiasis vaginal o a los talones agrietados cuando está comiendo?

Lo que no se publicita nada es cómo dar salida al pan que nos va sobrando durante la semana... Migas! De toda la vida, migas y se acabaron las sobras de pan!  Hay tantas formas de hacer las migas como hogares, cada uno tiene la suya, y ésta es la mía.

Ingredientes para hacer migas de pan:
- 1 barra de pan duro.
- 1 cabeza de ajos.
- 3 salchichas.
- 1 chorizo.
- 1 trocito de tocino.
- Pimientos de Padrón.
- 1 vaso de agua.
- Aceite.
- Sal.

Cómo se hacen las migas de pan:
Lo primero que haremos será cortar el pan en cuadraditos pequeños. 

Lo disponemos en un bol y lo rociamos con el vaso de agua. Cuanta más agua añadas, más tiempo tardarán en hacerse las migas. Por el contrario, cuanto más secas queden, se harán antes y quedarán más crujientes.

Comenzamos poniendo una sartén con aceite al fuego y freimos los ajos enteros y sin pelar. Reservamos.

A continuación repetimos la operación con los pimientos y por último con los embutidos.

Ahora es el momento de incorporar a la sartén el pan troceado y remojado.  Sazonamos y removemos bien, tratando de desmigar el pan al máximo. Una vez empiece a dorarse el pan, ya están listas las migas.

Servimos las migas de pan acompañadas de los ajos, los pimientos, las salchichas,  el chorizo y la panceta. Es frecuente añadir uva o granada... Aporta un toque dulce y refrescante sensacional!
Una copa de vino y a disfrutar del plato!