Fideos con Pollo Estilo Vietnamita

Los que me conocéis sabéis que soy un fanático de la cocina oriental, y cuando descubro un plato nuevo no me canso hasta conseguir la réplica,  y eso es lo que me pasó cuando vi estos fideos en pinterest...

Parece mentira que vendan esos tarritos de pasta oriental que se hacen en minutos y lo único que llevan es eso, fideos... Bueno, fideos y agua.
Pues te aseguro que estos vietnamitas los harás en 5 minutos y te aseguro que no tienen comparación!

Ingredientes para hacer fideos con pollo estilo vietnamita:
- 250grs fideos orientales (noodles).
- 1/2 pechuga de pollo.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- 1 trocito de jengibre.
- 50grs azúcar.
- 1 cucharada "5 especias chinas".
- 1 cucharada salsa de soja.
- 1 cucharada chile en polvo.
- 1 cucharada salsa de pescado.
- 1 litro caldo de carne.
- 1 chile.
- Aceite de sésamo.
- Unas hojas de lechuga.
- Sal.

Cómo se hacen los fideos con pollo estilo vietnamita:
Lo primero que haremos serán los fideos. Ponemos agua a calentar y cuando empiece a hervir añadimos los fideos. Los dejamos el tiempo que indique el fabricante y listos. 

Los escurrimos y los repartimos en los cuencos donde los vayamos a servir.

Mientras se cuece la pasta, ponemos una sartén con el aceite de sésamo y salteamos a fuego fuerte la cebolla y el pimiento en juliana, el pollo en tiritas, el jengibre y los ajos picaditos. 

Cuando todo empiece a dorarse añadimos la salsa de soja, la salsa de pescado,  las especias y el azúcar, dejamos un par de minutos e incorporamos el caldo. 

Dejamos hervir 2-3 minutos y servimos por encima de los fideos, repartiendo las verduras con la carne y el caldo. Coronamos con un poco de lechuga y el chile picado.

Estos fideos están de muerte, y lo mejor de todo queda cuando te lo terminas todo y te queda el caldito para rebañar el cuenco a sorbos... Espectacular!  Olvídate de esos tarros de pasta para microondas!