Zebra Cake

Este delicioso bizcocho apasiona a todos, además de su sabor, por su aspecto que emula las divertidas rayas de una cebra... Ahora que está tan de moda vamos a ver dónde está el truco para que te quede perfecto...

Ingredientes:
-4 huevos.
-360grs azúcar.
-240ml leche.
-240grs mantequilla.
-480grs harina.
-1 sobre de levadura en polvo.
-4 cucharadas de cacao en polvo.
-Sal.
-Esencia de vainilla.

Comenzamos batiendo la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede una crema suave.

Sin dejar de batir, vamos añadiendo los huevos (no añadimos otro hasta que el primero esté bien integrado).

Y por último incorporamos la leche y la harina tamizada junto con la levadura.
Mezclamos bien y dividimos esta masa en dos: a una mitad le añadiremos unas gotas de esencia de vainilla, y a la otra mitad le añadiremos el cacao y una pizca de sal, y mezclamos hasta obtener una crema blanca de vainilla, y otra oscura de chocolate.

El bizcocho ya está listo. Ahora sólo hay que seguir unos pasos para que al cortarlo aparezca el dibujo tipi cebra... En un molde engrasado iremos vertiendo masa de un color y masa de otro alternándolas, en pequeñas porciones y desde el centro. De manera que echaremos un par de cucharadad de una, encima otro par de cucharadas de la otra... Y así sucesivamente hasta acabar con las dos masas. El resultado final es el típico, con aros concéntricos de un color y otro.

Llevamos entonces el bizcocho al horno precalentado a 160°C unos 45 minutos (hasta que esté listo, según el horno...). Dejamos enfriar, desmoldamos y a disfrutar con la vista y el paladar!