Medias noches

Estos deliciosos bollitos serán los encargados de motivar tu imaginación para que inventes mil formas de rellenarlos... Dulces o salados, para desayunar o merendar... Riquísimos.

Ingredientes (16u.): 500grs harina, 200ml leche, 100ml aceite de girasol, 120grs azúcar, 25grs levadura fresca prensada, 1 cucharadita de sal.

Diluimos la levadura en la leche tibia, y mezclamos con el resto de ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejamos reposar en un lugar templado 1 hora.

Pasado este tiempo formamos pequeñas bolitas de masa y las vamos colocando en una bandeja para horno engrasada. Las colocaremos separadas unas de otras porque aumentarán de volumen y se pegarán...

Las llevamos al horno a 50°C unos 45 minutos (hasta que doblen su volumen) y subimos la temperatura del horno a 170°C.

Horneamos 20 minutos más, hasta que los bollos estén doraditos y listos.

Para que queden perfectos y brillantes pincelamos con un poco de aceite de oliva o mantequilla fundida por toda la superficie, y ya se habrá formado cola en la cocina para hacerse con uno... O dos...