Recetas de cocina paso a paso y con fotos. Cocina Internacional. Recetas de Comida Fáciles.
viernes, 16 de septiembre de 2011
Salmorejo
Aprovechando los últimos coletazos de calor de este verano, hacemos este tradicional salmorejo cordobés que tanto hemos tomado estos meses...
Ingredientes: 3 tomates, un trozo de cebolla, medio diente de ajo, un par de rebanadas de pan del día anterior, sal, vinagre y aceite de oliva (y unos taquitos de jamón para decorar).
Es muy sencillo: llevamos todos los ingredientes a la batidora excepto el aceite, y batimos bien.
Poco a poco vamos añadiendo el aceite hasta que obtengamos una cremita densa. Dejamos reposar un poco en la nevera y lo servimos fresquito con unos taquitos de jamón.
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muy rico, pero aun con fresquito tambien apetece de lo bueno que está, ¿ no tomamos en invierno la cerveza o coca cola bien fria?, pues el salmorrejo o gazpacho igual, jejeje
ResponderEliminarUnabrazo.
Ahí me has dao!!! VIVA el salmorejo!!! que comilona soy madre!!!Me gusta todo!!!jajaja
ResponderEliminarUn besito!!!
Muy rico fresquito, una gozada.Saludos.
ResponderEliminarSon de esos platos, de los que nunca te cansas, por lo menos yo.
ResponderEliminarRiquísimo.
Un beso
Muy fresquín,seguro que te quedarías corto en cantidad!!! Besinos.
ResponderEliminarNooooo!! Rosendo, seguro que el salmorejo te ha salido de muerte, pero permite el pequeño consejo de este humilde cordobés: no le eches vinagre. La receta original no la lleva...
ResponderEliminarEn cualquier caso, ¡me alegro de que te guste tanto!
Buenas tardes, estupendo salmorejo y muy fresquito, te ha quedado de lujo con ese jamoncito.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Sigue apeteciendo un buen plato de salmorejo, al menos hasta que venga el frío.
ResponderEliminarBesos.
Sí es verdad que la receta original no lleva vinagre, pero yo es que soy un amante del vinagre de jerez... Le da un punto genial a las ensaladas!
ResponderEliminarque bueno está el salmorejo,en cualquier época del año apetece!
ResponderEliminarHola! gracias por pasarte por mi blog, me hace mucha ilusión.
ResponderEliminarEstos días tengo un amigo en casa, que vive en Almadén de la Plata y mirando tu blog nos hemos quedado en esta receta y me dice que en la Sierra Norte de Sierra Morena se acompaña con huevo duro y jamón.
Otro acompañamiento, es conejo a la brasa desmigado, dice que lo pruebes que está de muerte!
Y en época de matanza, le ponen la asadura hecha a la brasa y troceada.