Recetas de cocina paso a paso y con fotos. Cocina Internacional. Recetas de Comida Fáciles.
miércoles, 21 de septiembre de 2011
Pollo al Strogonoff
Este famoso plato de origen ruso utiliza habitualmente ternera o buey, pero ha tomado ya tantas variantes como países se ha exportado.
Ingredientes (2p) 3-4 filetes de pechuga de pollo, 1 cebolla, 2-3 cucharadas de salsa de tomate, 1 lata de champiñones laminados, 1 cucharada sopera de mostaza, 1 copita de whisky, 100ml de nata agria, aceite, sal y pimienta.
Troceamos el pollo en trozos del tamaño de un bocado y salpimentamos. Sofreimos en un poco de aceite de oliva y cuando estén doradas reservamos.
En ese mismo aceite pochamos la cebolla picada. Cuando esté transparente añadimos los champiñones, salpimentamos, salteamos unos miunutos e incorporamos el whisky (hay quien prefiere utilizar brandy) y lo dejamos reducir unos minutos.
Una vez reducido el whisky incorporamos la salsa de tomate y la mostaza.
Dejamos que se mezcle todo bien y es entonces cuando incorporamos el pollo con todo el jugo que haya soltado y la crema agria (también podemos utilizar nata con el zumo de medio limón, o incluso un yogur griego natural).
El Strogonoff ya está listo! Este plato se suele servir acompañado de pasta o arroz.
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Muy rico el pollo!!! Con un arrocín blanco, estupenda comida. Besinos.
ResponderEliminarme encanta el pollo así,la verdad que dan ganas de empezar a mojar pan,un beso y gracias por pasar a visitarme.
ResponderEliminarEs un platazo, con arroz un plato único estupendo para echar una buena siesta. Un besote.
ResponderEliminarMe encanta las comidas que nos preparas de por ese mundo de Dios, tienes mucho arte. Besitos
ResponderEliminarpues tiene una pinta genial. además yo prefiero el pollo a la ternera.
ResponderEliminarbesos!
Nunca lo he probado pero creo que va ser el plato de este finde! ya te dire si al final lo hago!
ResponderEliminarDe lujo!!!! riquísimo me meto por el ordenador y te robo un poquito!
ResponderEliminarBesitos
Rosendo que fantástico plato de pollo que nos has preparado, se ve muy jugosito y rico. La presentación con ese pan tostadito y el romero muy buena.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Que rico el pollito. Nunca lo he comido así, habrá que probarlo que se ve estupendo. Besiños
ResponderEliminarHe cocinado la ternera pero no el pollo así, y como la ternera me encanta, pues probaré con el pollo a ver que tal me queda
ResponderEliminarbesos
divino
ResponderEliminarla próxima vez que haga pollo me acrdaré de tí
besos
Simplemente delicioso este pollito y su salsa!
ResponderEliminarbuena receta y muy bien el paso a paso
ResponderEliminarsaludos
no lo he probado, pero tiene que estar delicioso.
ResponderEliminarbesossssss
Me encanta, y hace mucho que lo probé aunque si mal no recuerdo le puse keptchu, ya va tocando, gracias por recordarlo
ResponderEliminarBesos.
Un lujazo de plato!!
ResponderEliminarBesiños
Que rica se ve esta receta, me fascina el pollo, nunca me lo imaginé cocinado de esta forma.
ResponderEliminarGracias por tan buena receta.
Besos!
Riquísima la tenera Strogonoff y encima con unas cuantas menos calorías que también es importante.
ResponderEliminarUn abrazo. Entre fogones con David.
Me acabas de matar con esta receta... literalmente matar... es uno de mis platos preferidos
ResponderEliminarUn saludo, Los Caprichos de Jorge
Este es un plato que tengo ganas de hacer hace tiempo. Me ha gustado esta receta. Me quedo por aquí de seguidora cotilleando las otras recetas.
ResponderEliminarUna pregunta, nata agria es la creme fraiche???
Saludos
Gracias por los comentarios.
ResponderEliminarQuizá lo que más se parezca a la crema agria sea la 'creme fraiche', la diferencia es el contenido en grasa (la creme fraiche tiene casi el doble, además de otros matices, pero vale igual...