Galletas Saladas

No hay nada como el pan casero... ese pan que lleva dos días hecho y aún está de vicio... Qué difícil es conseguir hoy en día esos panes! Aunque yo tengo la suerte de que de vez en cuando me traiga mi madre del campo... Y saben a gloria... Pues igual pasa con las galletas, aunque en este caso son saladas.. Nada como todo lo hecho en casa!

Es ponerme a hornear cualquier masa y en vez de aprovechar ese tiempo para hacer otra cosa, ahí estoy yo, en la puerta del horno dando saltitos en plan quinceañera esperando a que lo que haya dentro esté listo...

Ingredientes para hacer galletas saladas:

-75ml leche.

-160grs harina.

-30grs aceite.

-1 cucharadita de sal.

-1/2 cucharadita levadura química.

Cómo hacer galletas saladas:

Mezclamos en un bol la leche con el aceite. Puedes usar el aceite que prefieras, incluso cambiarlo por mantequilla, aunque a mí me gustan como salen con aceite de girasol, o uno de oliva muy suave.

Añadimos la harina, la sal y la levadura y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Extendemos la masa bien fina y cortamos las galletas del tamaño que queramos.

Colocamos las galletas en una bandeja de horno y las pinchamos con un tenedor o un palito de bambú para que no suban demasiado y las llevamos al horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas... Y listas!

Aunque esté deseando zamparte una recién salida del horno, están mejor cuando se enfrían ;)

Y piensa que esta es la receta más básica, a partir de aquí puedes dejar volar tu imaginación y preparar tu propio surtido en casa... con parmesano, con tomillo, con sésamo, con pimentón (buenísimas)... A disfrutarlas!