jueves, 27 de febrero de 2014

Crema de Coliflor y Coco... Sublime!

Nunca me ha gustado la coliflor. No sé por qué.  Es de esas cosas que le tomas manía y la niegas hasta la saciedad. Hasta que llega un día en que decides darle una segunda oportunidad,  y entonces comienza una nueva vida.
Sigue sin gustarme mucho la coliflor tal cual, pero en crema me encanta. Me alucina. Y más ahora que he descubierto la leche de coco en las cremas sustituyendo a la nata... Sublime!



Ingredientes (4p) :
- 1 coliflor.
- 200ml leche de coco.
- 25grs mantequilla.
- Sal.
- Pimienta.

La receta es fácil.  Demasiado fácil para un resultado tan fantástico.
Ponemos la coliflor limpia en una olla con agua y una pizca de sal y la cocemos hasta que se ablande (yo le he dado 15 minutos de olla expres).

Retiramos del fuego, escurrimos y colocamos en el vaso de la batidora la coliflor, la mantequilla y la leche de coco.  Salpimentamos y batimos hasta obtener una cremita fina. 
Lista la crema! Así de fácil y así de rica...
Te sorprenderá!


39 comentarios:

  1. Si?? tengo que probarlo fijo, a mi si me gusta la coliflor pero nunca la he probado en crema y el coco me chifla así que esta receta cae fijo, ya te contaré. Besos

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  2. mmmm.... Eso suena a plato rico, rico. Mañana me voy al súper a por la leche de coco. Besos.

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  3. Ah, pero qué mezcla de sabores tan interesantes, deliciosa.
    Saludos

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  4. Si es que además de rica, se ve muy fácil de hacer!!

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  5. Voy a probarla, es facil y se ve muy rica.
    Un abrazo

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  6. Me has impresionado con esta receta! Yo tampoco soy muy amante de la coliflor... Sólo la cómo gratinada con bechamel. Pero esta cremita... Uuuhhhmmm!! Con la leche de coco has sabido sacar la mejor de la coliflor!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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    1. A mí me pasa lo mismo, y ahora soy adicto a esta cremita! Gracias!

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  7. Pues a mi y a mi hijo nos encanta la coliflor, aunque últimamente me deja kao: me cuesta digerirla....pero mi marido no puede con el olor que desprende al cocerla.
    Esta mezcla con la leche de coco la tengo que probar, me parece muy original y acertada.
    Besos

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    1. No es lo más digestivo del mundo, pero tampoco lo mas pesado... Gracias!

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  8. A mi me gustaría tambien darle una oportunidad pero sabes sí tiene muchas calorias esta receta?
    Gracias

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    1. Pues no muchas, teniendo en cuenta que la leche de coco tiene la mitad de calorías que la nata! Si la quieres hacer más ligera aún puedes evitar también la mantequilla. Gracias!

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  9. yo de lo que noy es de cremas...pero la colifror y el coco..los dos me chiflan!!
    bss, JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

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  10. A mí sí que me gusta la coliflor, y también las cremas, pero lo de utilizar leche de coco me ha sorprendido tanto!!!

    Abrazos

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    1. Pues cuando la pruebes te sorprenderá aún más! Gracias!

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  11. todo lo contrario que yo que me encanta :=))
    Yo la coliflor hasta cruda en cuscus me gusta!!!
    Tu crema Rosendo, también me gusta.
    Como me gusta escribir el nombre de Rosendo, creo que es por lo que soy lectora de tu blog por tu nombre jjjjjj
    Un saludito

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  12. Jajaja! Me alegro que te guste todo! Gracias!

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  13. La coliflor me encanta, lo que nunca la he probado con la leche de coco, tengo que hacerlo,
    Saludos.

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  14. Olá!

    Não conhecia o teu blogue, mas através da São (do blogue Rapa Tachos) vim cá ter e gostei muito!

    Este creme parece maravilhoso!

    Bjs

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  15. ¿Coliflor y leche de coco? Esto tengo que hacerlo aunque sea para mí sola porque la coliflor en casa como que no. No saben lo que se pierden. Besos.

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  16. Gosto muito de couve -flôr e achei esta receita bem original.
    E imagino que uma delicia
    bj

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  17. Hola!
    Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
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    tienda de utensilios de cocina
    Salu2

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  18. Tiene que estar deliciosa, me encanta el sabor de la leche de coco

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  19. ¿Ah si?¿Y ya está? Jajaja me da risa porque yo estoy como tú bueno, todos en mi casa, le tenemos manía a la coliflor, con decirte que como más me gusta comerla es cruda, si, pero un trozo del tronco, Ahora me he sentido identificada hasta en que va a comenzar una nueva etapa con esta hortaliza.
    Gracias por la receta que me la llevo.
    Besos.

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  20. Una deliciosa receta, sin duda la prepararé
    Saludos !!

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  21. A mi me pasa con el coco lo que a ti con la coliflor pero con esta receta me voy a animar porque me gusta la idea de sustituir la nata.

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  22. La hemos probado y nos ha gustado. Eso sí, me quedó más gorda que la tuya, más densa, claro que la coliflor pesba 1200g, así que igual era eso.
    Saludos y gracias por compartir!

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    1. Me alegro que os gustara... Puede que tengas razón y que la coliflor fuera muy grande, yo en ese caso añado un poco más de leche de coco y/o un poco de agua dr la cocción. Gracias!

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  23. Pues la he hecho varias veces y es bestial, pero nunca con coco! Ya la probaré, estoy segura;)

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  24. Hola a todos
    Me parece una receta de escándalo, ¿que peso de coliflor recomendáis para 200 ml de leche de coco?
    Gracias a tod@s

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    1. Unos 700grs de coliflor está bien... Gracias!

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    2. Muchas gracias, ya os contare, seguro que nos encanta.
      Saludos

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  25. que delicia, no puedo esperar a prepararla!!! besitos

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  26. Hola de nuevo! La he hecho para la cena de Nochebuena y ha sido divertido ver que nadie sabía qué llevaba, y eso que le añadí un crujiente de coco para decorar.
    Feliz Navidad!
    Y un abrazo

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    Respuestas
    1. Un plato ideal para empezar una cena de nochebuena! Me encanta cuando nadie adivina que lleva pero todos se lo acaban de lo rico que esta! Gracias! Y felices fiestas!

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