domingo, 2 de marzo de 2014

Tarta Fina de Manzana (Tarte Fine Aux Pommes)

A veces lo más sencillo resulta ser lo más rico. Fíjate que yo la tarta de manzana que conocía de toda la vida era más complicada (con crema pastelera, etc) pero hace poco descubrí que la tarta de manzana exquisita por excelencia en Francia (que de tartas de manzana saben un montón...) era ésta. Elegante y absolutamente deliciosa. 


Ingredientes :
- Hojaldre.
- Manzanas.
- Mantequilla.
- Azúcar.
- Canela. 

No pongo las cantidades porque depende de cómo quieras hacerla de tamaño,  de grosor, etc. Pero como vas a ver, no hace falta detallar cantidades potque se hace muy fácil.
Cortamos la placa de hojaldre en circulitos (las vamos a hacer individuales,  si quieres hacer una grande no hace falta que lo cortes).

Pelamos las manzanas, las descorazonamos (odio decir eso... Pobres manzanas...) y las cortamos en láminas finas (yo uso la mandolina). Para evitar que se oscurezcan frótalas con zumo de limón.

Sobre cada base de hojaldre colocamos las láminas de manzana, de manera que cubran toda la superficie, tapando los agujeros con más manzana (abundante manzana!).

Espolvoreamos las tartas generosamente con azúcar y canela y colocamos sobre cada una, una nuez de mantequilla.
Llevamos las tartas al horno precalentado a 200°C unos 15-20 minutos hasta que el azúcar adquiera un color dorado precioso... Ya están listas nuestras tartas de manzana!
Sencillo, no? Pues ni te imaginas lo ricas que están!  Acompaña tu tarta con un poco de nata o helado y tendrás el final de comida o cena perfecto!




32 comentarios:

  1. Que rica y sencilla, hay veces que nos apetece algo dulce y con estas tartitas lo tenemos resuelto. Besoss

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  2. La verdad que siempre nos complicamos con las cosas, el otro dia yo hablaba con mi abuelo justamente de la tarta de manzana, y me decia que la probo en Francia sin crema pastelera y que estaba de muerte.
    Se ve preciosa.
    Un bsss

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    Respuestas
    1. Pues seguro que te hablaba de ésta! Gracias!

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  3. Pues si lo más sencillo a veces resulta lo más exquisito, esta tarta es la prueba porque más sencillo imposible. un besoteeeeeeeeeeee

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  4. Qué ricas!!! una idea estupenda.

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  5. una tarta de lo mas sencilla xo q en esta version mini destacara por su sabor. me encanta

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  6. mas sencilla imposible y mas buena, ummmm, SUPERIOR

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  7. sencillisima, facil y deliciosa! te han quedado espectaculares e irresistibles

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  8. Doy fe de que están buenísimas, yo las hago con el hojaldre completo y vuelan! Me encanta la versión individual! Biquiñossss :)

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  9. Pues mira, que sencillo y delicioso!!
    Me gusta mucho esta versión individual de tarta, la probaré. Gracias por compartirla y buena semana.

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  10. Que presentación más buena! tiene que estar estupenda. Un beso!

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  11. El bizcocho de quesitos esta riquísimo Rosendo y los disfraces quedaron geniales yo me lo pase en grande haciéndolos y disfrutando el Carnaval con el disfraz, de hecho tenia uno para salir y al final me puse el casero quedo de fabula. Luego pongo alguna fotito

    Y esta tartica cae seguro me encanta la tarta de manzana y esta idea me ha gustado muchísimo

    Besos

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  12. como tu dices a veces lo más sencillo es lo más rico y tus tartaletas tienen una pinta estupenda!!
    saludos,

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  13. Hola Rosendo!
    Enhorabuena por el blog! La tarta de esta entrada tiene una pinta buenísima y además parece no muy complicada de hacer!;)

    Me gustaría invitarte a recopilar lo mejor de tu recetario en un libro de cocina personalizado como este, http://goo.gl/WrUHdg. Es un regalo que os ofrecemos por compartir vuestras recetas con el resto de bloguers y visitantes de Rebañando. Por supuesto sin gastos de envío.

    También me gustaría proponerte una breve entrevista con nosotros para que nuestros visitantes puedan conocer un poco más sobre tu blog.

    Si tienes cualquier pregunta no dudes en escribirme a angela@rebanando.com, será un placer atenderte.
    Un saludo y te dejo un enlace para que véas lo que te comento de los libros de recetas personalizados: http://goo.gl/GpP2xb.

    Ángela Arcones
    Asistente Editorial
    www.rebanando.com

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  14. tienes toda la razón en que es exquisita, yo la he probado y aparte de facilísima está de muerte

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  15. hummm en tu línea... también sublime!!!! besitos

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  16. Ummmmmmmmmmmmmmm de que buena gana me iba a merendar ahora mismo a tu casa y eso que no son horas que pintazaaaaaaa tiene esa tarta seguro esta de muerte relenta ,babeando me tienes no te digo mas.
    Como siempre receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapo.

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  17. Sencilla y deliciosa y, con esa presentación tan exquisita ¿quién puede resistirse?

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  18. tiene buenisima pinta...una duda...que manzanas usas? reineta?

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    1. He usado golden porque son las que consumimos en casa pero con reineta saldría casi mejor! Gracias!

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  19. Riquîsimas y muy fàciles! Nos han encantado en casa. Seguro que repetiremos. Muchas gracias por la receta.

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  20. Vaya yo buscando precisamente estas tortitas y las he encontrado aquí por casualidad...Te cuento, ests navidades fuimos a una cena de empresa en un rte. chulísimo en el puerto olímpico aquí en Valencia y el postre era precisamente éste, acompañado de una bolita de helado de vainilla y me encantó....y desde entonces he querido hacerlo....así que me has dado una idea estupenda y la voy a preparar muy pronto...bsts y feliz día!

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    Respuestas
    1. Pues no sabes cuanto me alegro de que sea así! La verdad es que está deliciosa!

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