Fries Cookies

Esto de jugar a que un alimento parezca otro me encanta. Ya no sé dónde ví estas galletas por primera vez, pero me encantó la idea de comerlas como si fuera un cartucho de patatas fritas... Como siempre, superfáciles! Lo mejor, cuando intentaba fotografiarlas y mi hijo (3 años) me pidió patatas, y al probarlas reía a carcajadas advirtiéndome que eran galletas!

Ingredientes:
-150grs mantequilla.
-175grs azúcar.
-350grs harina.
-1 yema de huevo.
-2 cucharadas de leche.

Si ya has hecho galletas, no tengo nada nuevo que contarte, son facilísimas. Si no, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con la leche y la yema, y a continuación añade el azúcar y la harina. Mezcla con las manos hasta que se integre todo bien y obtengas una masa homogénea. Haz una bola, envúelvela en papel film Albal y llévala a la nevera unos 10 minutos para que endurezca un poco.

A continuación estiramos la masa con un rodillo hasta que tengamos un grosor de unos 3mm. Con un cuchillo vamos cortando tiras a lo largo y ancho de la lámina de masa que hemos estirado, del tamaño nada más y nada menos que de patatas fritas. Mejor si son irregulares, con algunos bordes curvos y unas más largas que otras.

Sepáralas con cuidado y ve disponiéndolas sobre papel de horno Albal, y vuelve a dejarlas en la nevera una media hora, para que la mantequilla se endurezca y las galletas no se deformen en el horno.

Papel de horno Albal

Por último, las llevaremos al horno precalentado a 170°C unos 10 minutos... Cuidado que no tomen demasiado color, se queman enseguida!

Nada más sacarlas del horno espolvorealas con un poco de azúcar granulado, eso parecerá que nuestras patatas llevan incluso sal! Mezcla un poco de mermelada de fresa con un poco de agua y ya tienes hasta el ketchup!