Tarta de Queso estilo "El Corte Inglés". Las recetas más deseadas.

Espero que el título de esta entrada no te parezca pretencioso, pero si has probado esta tarta entenderás por qué dedicarle este domingo... Cremosa, y deliciosa, con un toque fresco de limón... Me derrito! Aunque he de decir que no en todos estos grandes almacenes ofrecen esta misma tarta... Aquí en Murcia, al menos, sí. Disfrútala en casa y ya verás qué rica!

 Ingredientes:
-800grs queso crema.
-750grs leche condensada.
-4 huevos.
-100ml zumo de limón.
-200grs galletas.
-80grs mantequilla.

Esta tarta es tan sencilla de hacer como deliciosa. Como todas las tartas de queso que me gustan, lleva una base de galleta, que haremos picando mucho las galletas hasta hacerlas polvo, y mezclarlas con la mantequilla.

Formaremos una pasta, que extenderemos en la base del molde que vayamos a utilizar. 

A continuación, mezclamos el resto de ingredientes y lo batimos bien (yo he utilizado la batidora) y listo!

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas con mucho cuidado para que la base no se rompa y se levante, y cuando hayamos terminado la llevamos al horno a 120ºC una hora aproximadamente. 

Una vez lista la sacamos y la dejamos enfriar en la nevera varias horas. Remata la faena con la mermelada que prefieras y sirve... Increíble lo rica que está!