Ghost Cake Pops y Terrorífico Bloody Mary. Recetas para Halloween.

No sé por qué halloween tiene tantos detractores. Al fin y al cabo sólo es una fiesta más. Americana, pero una fiesta. El hecho es que guste o no, el mes de octubre lo pasamos prácticamente entre calabazas y fantasmas.

Y para muestra, un botón. Aquí están mis cake pops con disfraz de fantasma y un cóctel con mucho carácter... Y queso! 

Ingredientes:

Para los Ghost Cake Pops:
-Mantequilla.
-Azúcar glass.
-Esencia de vainilla.
-Bizcocho.
-Fondant blanco (pasta de azúcar color blanco).
-Chocolate.

Para el Bloody Mary con Queso Fresco:
-200ml zumo de tomate.
-100ml vodka.
-1 cucharadita de salsa perrins.
-Zumo de limón.
-Sal.
-Pimienta.
-Queso fresco.
-Hielo.

Para preparar los cake pops haremos una buttercream con la mantequilla y el azúcar glass, con un poco de esencia de vainilla. Las cantidades no las pongo porque depende de la quieres hacer (generalmente el doble de azúcar que de mantequilla) y batimos muy bien hasta que quede una crema suave.

Añadimos a continuación el bizcocho bien desmigado y mezclamos hasta que hagamos un pasta que se pueda trabajar con las manos. Es entonces cuando hacemos bolitas. Cuando hayamos terminado de formar las bolitas de masa, las reservamos en la nevera.

Mientras estiramos el fondant blanco (a ver si un día lo hacemos paso a paso...) y recortamos círculos de un tamaño que nos permita después envolver nuestros cake pops...

Sacamos las bolitas de la nevera y cubrimos con el fondant, haciéndole en la base las ondas como si se tratase de un fantasma... Los ojos y la boca los haremos con hn poco de chocolate fundido... Y listos para asustar!

Para el bloody mary, colocaremos en un vaso mezclador el zumo de tomate, el vodka, la salsa perrins, el zumo de limón, sal, pimienta y hielo y mezclamos bien.

A una tarrina pequeña de queso fresco le haremos unos agujeritos con una pajita a modo de ojos y boca, y la colocaremos en la copa donde vayamos a servir el cóctel, y terminamos llenando la copa con la mezcla de vodka y tomate... Terrorífico cóctel para los más atrevidos!