lunes, 9 de mayo de 2011

Bombas mejicanas

Delicioso aperitivo, parece complicado pero es muy fàcil, solo hace falta un poco de paciencia... Merece la pena.

Ingredientes: patatas, carne de ternera y pollo picada, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, tomate frito, huevo, pan rallado, sal, aceite, pimienta, pimenton picante. Las cantidades varían en función de lo grandes que hagais las bombas y lo rellenas que las querais...

Cocemos las patatas en abundante agua y cuando estén bien cocidas las dejamos enfriar, las pelamos y las machacamos con un tenedor hasta hacerlas puré. Salpimentamos.
Por otro lado picamos la cebolla bien fina junto con los ajos y lo pochamos con un poco de aceite. Añadimos la carne y sazonamos (sal, pimienta y pimentón picante al gusto, también se puede sustituir por pimentón dulce para los que no aguantan el picante). Por último agregamos el tomate y dejamos enfriar el sofrito.
Para formar las bombas colocamos un poco de puré de patata y lo estiramos como si se tratara de una masa, colocamos una cucharadita de carne en el centro y envolvemos con cuidado con el puré, y les damos una forma redondeada.
Por último, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite. Quedan muy ricas servidas con un poco de ali-oli o salsa brava. Geniales y muy sabrosas...

10 comentarios:

  1. Wowwww, otra receta que me levo a pendientes, muchas gracias por compartirla.
    Un abrazo.

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  2. Pues unas albóndigas estupendas con el toque picantito... Yo las usaría de segundo plato... Un saludo.

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  3. He probado en alguna ocasión las bombas y doy fe de que están buenísimas y con salsa brava explosivas.
    Un saludo Paco

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  4. Esa bomba tiene que ser una idem.
    Deliciosas.
    Besos

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  5. Hola!!
    Pero que ricas!! siempre me han encantado y caseras deben ser gloria divina!!
    Besossss

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  6. Una idea fantástica!!!
    Tomo nota, las haré y te cuento cómo han quedado.
    Saludos!!!!

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  7. Esto si que es una bomba de receta jejeje
    Yo las preparo muy parecidas,las tengo publicadas, quedan muy ricas cada vez que las hago desaparecen

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  8. hola, me parece que deben de estar muy buenas, yo tengo programadas las mias para la semana que viene y ya las publicare en mi blog.
    Solo he visto un poco de tu blog, pero me ha gustado, te sigo asi que tendre tiempo de echar otro vistazo.

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  9. ni la bomba de King Africa ha tenido tanto exito como esta

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  10. Hola Rosendo.
    Por fín me he decidido a hacer tu receta. Ha sido fantástica, me ha encantado, riquisimas!!!!!
    Muchas gracias por ayudarme a saber hacerla con tu publicación.
    Te invito a que pases por el bloguico para que me digas que te parece.
    Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Me encanta leer tus comentarios! Gracias por participar!

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