martes, 25 de enero de 2011

Ensalada California

La típica ensalada de California, directa a tu cocina...

Ingredientes: 1 lechuga, 1 huevo duro, unas lonchas de bacon, 50 grs de queso azul, 1 aguacate, 2 filetes de pechuga pollo, y 1 tomate. Para el aliño: 3 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1/2 limón, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, 1 diente de ajo bien picado, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar.


Se lava y se trocea la lechuga, que se coloca seca en el fondo del plato, y por encima se reparten el resto de ingredientes: la pechuga de pollo a la plancha troceada, el tomate en lonchas, el huevo cocido laminado, el queso azul en trocitos, el aguacate, y el bacon a la plancha también en trocitos. Para el aliño se mezclan todos los ingredientes hasta que obtengamos una emulsión más o menos homogénea, aliñamos la ensalada y a viajar hasta California!

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