miércoles, 19 de enero de 2011

Cupcakes de naranja y chocolate

Una receta facilísima y riquísima para sorprender en el postre...

Ingredientes: 200 grs harina, 200 grs mantequilla, 200 grs azúcar, 100 grs chocolate para postres, 4 huevos, 2 cucharaditas levadura en polvo, ralladura de 1 naranja. Para el glaseado: 50 grs mantequilla, el zumo de 1/2 naranja, 200 grs azúcar glass.





Se mezclan bien todos los ingredientes (excepto los del glaseado) con la mantequilla a temperatura ambiente para que se integre bien, y el chocolate troceado. Una vez tengamos una masa homogénez se coloca en los moldes y se introducen al horno precalentado, a 180ºC unos 15 minutos (se pincha con un palillo y si sale limpio es que están). Los moldes no se llenan hasta arriba para que no sobrepase al subir. Para el glaseado mezclamos la mantequilla a punto pomada (blandita) con el zumo y vamos incorporando azúcar poco a poco hasta que quede como una crema. Una vez fríos los cupcakes se decoran con el glaseado y un poco de chocolate.

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