Tarta Fina de Manzana (Tarte Fine Aux Pommes)

A veces lo más sencillo resulta ser lo más rico. Fíjate que yo la tarta de manzana que conocía de toda la vida era más complicada (con crema pastelera, etc) pero hace poco descubrí que la tarta de manzana exquisita por excelencia en Francia (que de tartas de manzana saben un montón...) era ésta. Elegante y absolutamente deliciosa. 

Ingredientes :
- Hojaldre.
- Manzanas.
- Mantequilla.
- Azúcar.
- Canela. 

No pongo las cantidades porque depende de cómo quieras hacerla de tamaño,  de grosor, etc. Pero como vas a ver, no hace falta detallar cantidades potque se hace muy fácil.
Cortamos la placa de hojaldre en circulitos (las vamos a hacer individuales,  si quieres hacer una grande no hace falta que lo cortes).

Pelamos las manzanas, las descorazonamos (odio decir eso... Pobres manzanas...) y las cortamos en láminas finas (yo uso la mandolina). Para evitar que se oscurezcan frótalas con zumo de limón.

Sobre cada base de hojaldre colocamos las láminas de manzana, de manera que cubran toda la superficie, tapando los agujeros con más manzana (abundante manzana!).

Espolvoreamos las tartas generosamente con azúcar y canela y colocamos sobre cada una, una nuez de mantequilla.
Llevamos las tartas al horno precalentado a 200°C unos 15-20 minutos hasta que el azúcar adquiera un color dorado precioso... Ya están listas nuestras tartas de manzana!
Sencillo, no? Pues ni te imaginas lo ricas que están!  Acompaña tu tarta con un poco de nata o helado y tendrás el final de comida o cena perfecto!