Ensalada con Manzana Caramelizada y Burgo de Arias

He de reconocer que hace un tiempo, no me atraían nada las ensaladas templadas, pero creo que todo es cuestión de acertar con los sabores. Por ejemplo, añadiendo una deliciosa manzana caramelizada, un poco de bacon crujiente y un cremoso queso fresco... Una combinación que convertirá tu paladar en una auténtica cascada!

Antes de ir con la receta, te recuerdo que ya puedes ver el último programa de Masterchef pinchando aquí. Mientras, te dejo a continuación la prueba por equipos con Burgo de Arias, por si no puedes aguantar. Como siempre, con recetas increibles, consejos muy prácticos y muchas sorpresas...

MasterChef - P5 - Prueba por equipos

• MasterChef - P5 - Prueba por equipos

Ingredientes:
-Mezcla de lechugas.
-1 manzana.
-50grs bacon.
-1 tarrina Burgo de Arias.
-Pipas de girasol (peladas y tostadas).
-Aceite.
-Sal.
-Pimienta.
-Mantequilla.
-Aazúcar.
-Canela.
-Vinagre balsámico.

Pelamos la manzana, y la cortamos en cubos de 1cm. Ponemos una sartén al fuego con una pizca de mantequilla y añadimos la manzana. Salteamos ligeramente y añadimos 2 cucharadas soperas de azúcar. Espolvoreamos un poco de canela, dejamos que se caramelice la manzana y reservamos.

Por otro lado, salteamos el bacon picadito hasta que esté dorado y lo reservamos.

Preparamos una vinagreta con aceite, el vinagre, sal y pimienta.

Colocamos las lechugas en la base del plato y distribuimos por encima el bacon, los trocitos de manzana, el queso en trocitos, y las pipas. Aliñamos con la vinagreta y servimos... Una delicia!

Recuerda también que puedes disfrutar de muchas más recetas y trucos en el muro de facebook de Burgo de Arias... Te esperan muchas sorpresas!

A disfrutar!!!