sábado, 24 de mayo de 2014

Poke cake

Postre para grandes chocolateros como yo...
Qué ganas tenía de preparar este pastel. La primera vez que lo ví pensaba que tendría algo que ver con el póker (no me preguntes por qué), pero cara de póker se me quedó a mí cuando leí la receta...


Desde entonces he estando salivando meses, hasta que me he decidido a hacerlo, y mira que es fácil. Es más,  puestos a ser prácticos podríamos incluso comprar el bizcocho con lo que la receta se queda en nada...
Sea como sea merece la pena hacerlo... Está de muerte!

Ingredientes para hace un poke cake:
Para el bizcocho:
- 4 huevos.
- 200grs azúcar.
- 200grs mantequilla.
- 100grs harina.
- 300grs cacao en polvo.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 cucharadita de sal.
- Esencia de vainilla.
Para la crema:
- 500ml leche.
- 1 sobre de preparado para flan.
-Azúcar (al gusto, según fabricante).
Para la cobertura:
- 100grs chocolate fondant.
- 100ml nata líquida.
- 1 cucharada de azúcar.

Cómo se hace un poke cake:
Para el bizcocho seguiremos los pasos como vimos en el bizcocho de chocolate. Mezclamos bien todos los ingredientes,  vertemos en el molde y horneamos unos 35 minutos a 170°C. Dejamos enfriar un poco.

Para el flan seguiremos los pasos que nos indique el paquete,  ya que depende de cada marca.
Una vez listo el flan y antes de que enfríe,  haremos unos agujeros en el bizcocho, y verteremos el preparado de flan por encima, de manera que los agujeros del bizcocho queden rellenos de flan... Ya se me hace la boca agua!

Por último,  prepararemos la ganache de chocolate calentando todos los ingredientes y mezclando para obtener una crema homogénea.

Una vez lista cubriremos con ella todo el pastel y dejaremos enfriar bien en la nevera. Listo!



31 comentarios:

  1. Ahí va... Wow! Te tomo la palabra. Yo también lo voy a hacer! Se ve impresionante...

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  2. Qué puntaaa tan chicolatedamente deliciosa =P

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  3. Te prometo que viendo las fotos se me hace la boca agua, que pintaza!!!. Me llevo tu receta, gracias y besos.

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  4. Si cambias el bizcocho por galletas casi igualito que la tarta de mi infancia. No lo conocía y me ha encantado. Besiños.

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    1. Qué rica la tarta de galletas y flan! Gracias!

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  5. Creo que lo intentare hacker con un bizcocho sin huevo a ver como me queda! Saludos.

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  6. madre mia! tiene que estar de vicio! que buenoooo

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  7. Hace poco conoci este pastel cuando lo tuve que hacer para un reto, pero tu versión me parece de lo mas deliciosa e irresistible, bicos

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  8. Bufff!!! Con lo chocolatera que soy yo, acabo de babear todo el ordenador viendo esto jajjaa. Me la apunto para un buen atracón ;) Besos

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  9. MAdre del amor hermoso...esto es real??? LLevame contigo por dios¡¡¡ jajajaaja postre para chocolateros sin duda, yo me apunto¡ buen finde ;)

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  10. No había visto nunca este postre y me parece que no va a pasar mucho tiempo hasta que lo haga, me parece delicioso, vamos de pecado.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

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  11. Buena receta!!
    Nunca habría pensado yo lo del flan :)
    Bss

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  12. :O deliciosoo!! muy buena receta!
    Besitos

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  13. No está bien presentar una receta así en plena operación bikini y dejar al personal salivando... o sí?
    Je, je, je. Tendré en cuenta la receta. Un beso.

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  14. Había visto estas tartas, pero me daba un poco de pereza ponerme con ellas... desde luego tiene una pinta tremenda...

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  15. a mi me tocó hacerla recientemente y no será la ultima que haga!

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  16. Pues ahora me toca salivar a mi.
    Abrazos,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  17. Por dios que cosa más riquísima, se hace la boca agua con solo ver el paso a paso. besos

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  18. Menudo bocado que nos traes hoy!!! Me parece toda una delicia con ese chocolate, al que no me puedo resistir de ninguna de las maneras, jejeeee.
    Un dulce estupendo, me guardo la receta!
    Un abrazo!

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  19. Me encantan tus recetas y sugerencias. Felicitaciones por el blog!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  20. Ummmmmmm como nos gusta el chocolate, esta nos la apuntamos.
    Bss.

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  21. Qué vicio!! Esto se come sin dientes!! Deliciosa y original propuesta.

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  22. Madre mia pedazo de receta, nunca lo vi ni lo oí hay dios q ese me esta cayendo la baba que ricura me llevo un trocin
    Besinos
    El Toque de Belen

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    1. Eso me pasó a mí también la primera vez! Gracias!

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  23. Jo que buena pinta! y eso del flan debe darle un toque fresquito genial! a la lista! saludos...

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  24. Me encanta esta receta, la probaré. Gracias

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Me encanta leer tus comentarios! Gracias por participar!

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