La Auténtica Ensalada Coleslaw Americana

A lo mejor el nombre de coleslaw (lo puedes traducir como 'ensalada de col' o, como lo haría google, 'ley de las coles') no te suena demasiado. Pero seguro que has visto en muchas pelis y en muchos restaurantes americanos que siempre sirven de acompañamiento una ensalada de col. Pues aquí la tienes para que la reproduzcas en casa y disfrutes de una rápida, fácil y riquísima ensalada.

Ingredientes :

- 1/2 col.

- 1/2 cebolleta. 

- 1 zanahoria. 

- 1 manzana. 

- 2 cucharadas de mayonesa.

- 1 cucharadita de mostaza.

- 1 cucharada vinagre de manzana. 

- Sal. 

- Pimienta. 

Aunque yo he utilizado estos ingredientes,  la ensalada admite muchas variantes: puedes suprimir la cebolleta si quieres un sabor más suave, puedes suprimir la manzana si la quieres menos dulce y ácida, y puedes añadir al aliño un poco de crema agria (o nata o yogur) para que quede más láctea. El caso es que es muy fácil y sale buenísima. 

Tan sólo tienes que pelar y limpiar la col, la zanahoria, la cebolleta y la manzana, y rallarlo todo. Puedes picarlo a mano todo para que quede fino, pero si tienes en casa un robot o rallador o mandolina con el que te lleves bien, tendrás la ensalada lista en un minuto. 

Una vez lista la ensalada, aliña con la mayonesa, la mostaza y el vinagre. Salpimenta al gusto y lista. Por supuesto resulta ideal si la preparas con antelación!  Qué más se puede pedir?