Muffuletta

Este bocadillo nació a través los inmigrantes italianos en Norteamérica, que por lo visto siempre pedían para comer lo mismo.  Un trozo de pan siciliano, ensalada de aceitunas, un poco de mortadela, un poco de provolone y un poco de salami. De forma que al ingenioso tendero no se le ocurrió otra cosa que servirle a los trabajadores su pedido en un gran bocadillo para ahorrar tiempo. El resultado, un bocadillo legendario que a día de hoy  sigue causando estragos, a pesar del nombre...

Reedito gracias a una jugada de blogger, que eliminó a su antojo mi entrada de ayer.

Ingredientes (4 bocadillos):
-4 panecillos de hamburguesa.
-1 lata aceitunas verdes.
-1 lata aceitunas negras.
-8 lonchas de salami.
-8 lonchas de queso provolone.
-4 lonchas de mortadela italiana.
-1 lata de anchoas.
-2 dientes de ajo.
-1 cucharada de orégano.
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite. 

La única complicación que presenta este fantástico bocata es la deliciosa ensalada de aceitunas.Mezcla en el vaso de la picadora las dos latas de aceitunas, junto con los ajos bien picados, las anchoas, el orégano, una pizca de aceite, pimienta y sal, y bate unos segundos, hasta que quede todo mezclado y picado, sin que llegue a ser una pasta. Esta ensalada es deliciosa!

A continuación preparamos los bocadillos. Utilizaremos panecillos de hamburguesa. Sé que el único parecido entre estos panecillos y el pan siciliano son las semillas de sésamo, pero nos pueden valer...

Abrimos los panecillos y colocamos dos cucharadas de ensalada de aceitunas. 

Encima disponemos el salami, la mortadela y el provolone, y sobre éste, otro poco de ensalada de aceitunas. Cerramos los panecillos y servimos. 

Escandalosamente deliciosos!

 Sé que blogger nunca da explicaciones de sus meteduras de pata, pero espero que esta vez no vuelava a borrarme el post del mapa..