jueves, 1 de diciembre de 2011

Pepinos rellenos

El relleno de estos pepinos está buenísimo y da mucho juego para otros platos, como la bola de queso y verduras. Además es sencillísima. Con esta receta participo en el concurso que ha propuesto el blog de elma para estas fiestas.
Ingredientes: 2 pepinos, 2 cucharadas soperas de queso crema, 1 diente de ajo, media cebolla, medio pimiento verde, medio pimiento rojo, sal, pimienta, semillas de sésamo y pipas peladas.
Pelamos los pepinos, los cortamos en cubos y vaciamos estos cubos para poder rellenarlos (aunque aquí no utilizamos las semillas, en una ensalada quedan riquísimas).
Para el relleno picamos bien el ajo, los pimientos y la cebolla, salpimentamos y los mezclamos bien con el queso.
Rellenamos los cilindros de pepino con la crema y cubrimos por encima con más crema.

Por último, mojamos los pepinos rellenos en las semillas, bien por separado, o mezcladas, al gusto, y para decorar un chorrito de aceite de oliva y un pellizco de pimentón. Buen provecho!

16 comentarios:

  1. Estupenda receta. Mucha suerte. Besiños

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  2. Se ven muy ricos. A mi todo lo que sea verde es que me encanta!!. Besos

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  3. Tienen que estar muy ricos con este relleno suerte en el concurso
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  4. El rellenito ese es genial, lo tengo que hacer en breves!!!
    Suerte en el concurso!!!!

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  5. Que priginal y que buenos deben quedar. me ha gustado mucho! me llevo la idea y la receta :-) buen fin de semana

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  6. Con ese relleno tienen que quedar muy ricos. Que tengas mucha suerte en el concurso.
    Un abrazo

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  7. Tiene muy buena pinta esta receta, Rosendo!
    Muchas gracias por participar en nuestro concurso.
    Un saludo!

    Nora
    www.elma.es

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  8. Bueno...bonito y barato, ademas de sabroso por las variedades que se pueden sacar de ahi...yo con la agenda que llevo no doy para mas concursos..ademas tengo las galletas de food and film y aun no las hago...!!en fin buen fin de...!!

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  9. Buenisimos, faciles y muy vistosos, suerte con el concurso y buen finde. Besos

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  10. tiene una pinta deliciosa me entran unas ganas de comer y eo que a mi no me gusta el pepino :). GRACIAS por pasarte por mi blog :)

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  11. Vaya, porque en fiestas también hay que comer verdurita... Una presentación muy glamurosa. Un besote y suerte en el concurso.

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  12. Me apunto la receta porque tienen una pinta impresinante
    http://eluniversoprovee.blogspot.com/

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  13. Una receta estupenda que puede sustituir a la clásica ensalada.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  14. Una receta estupenda con un relleno apetecible, pero mi problema es... que no me gusta el pepino jeje!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  15. Mira que no me gustan los pepinos demasiado, creo que es la única verdura que si puedo, evito, pero la receta tiene tan buena pinta que me voy a "atrever", igual me reconcilio con ellos.

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Me encanta leer tus comentarios! Gracias por participar!

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