jueves, 20 de octubre de 2011

Tarta de la abuela (blanca)

Ahora que está tan de moda lo retro y la tarta de la abuela se ha convertido como en el trending topic de las tartas, nos atrevemos con esta versión blanca, que ha conquistado a todo el que la ha probado... Sorprendentemente fácil... Buenísima.

Ingredientes:300grs de galletas maría, 500ml nata para montar (al menos 35% de M.G.), 200grs de chocolate blanco, 1 vaso de leche 1 cucharada de azúcar.
Primero calentamos un poco la nata (sin que llegue a hervir) y añadimos el chocolate troceado para que se funda. Si el calor de la nata no es suficiente para que se funda todo el chocolate calentamos un poco más hasta que se disuelva por completo y se mezcle completamente con la nata (hay que llevar cuidado de que no hierva la nata y de que el chocolate no se queme. Más vale calentarlo varias veces, a pasarnos de calor...). Una vez listo lo metemos  a la nevera 2-3 horas hasta que se enfríe muy bien. Momento en el cual montamos la mezcla, como si se tratara de nata sin más.
Echamos el azúcar a la leche tibia (ni fría ni caliente) y mezclamos, aquí será donde bañemos las galletas.
Yo he utilizado un molde rectangular. Para luego desmoldar mejor, he recubierto todo el interior con papel film.
Ahora vamos a ir alternando capas de galletas bañadas en la leche con capas de nuestra mousse de chocolate blanco, siendo la primera y la última capa de galletas. Una vez lista la tarta la dejamos reposar en la nevera un par de horas y ya la podemos desmoldar. Éxito total!

21 comentarios:

  1. Muy buena pinta tiene este postre. Tomo nota para las fiestas. Un saludo grande

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  2. Que rica se ve muy buena , supongo que se podra hacer con chocolate negro no?,Saludos.

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  3. Me encanta esta version de la tarta de la abuela, habrá que probarla seguro. Besitos

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  4. Me gusta el nombre, pero con ese chocolate tiene que quedar muy dulce, no?

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  5. Gracias por la visita me quedo como seguidora de tu blog la tarta tiene que estar muy rica con tu permiso copio receta
    besos
    http://cocinaros.blogspot.com/

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  6. Me encantan los postres y tartas con galletas, este esta benísimo!
    Me llevo la receta!
    BESITOs

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  7. Buenas noches Rosendo, una tarta de la abuela muy rica y original la que has preparado, se ve que tiene que tener un sabor buenísimo.
    Un saludo Paco

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  8. Te ha quedado muy bonita. Una tarta de la abuela muy original. Besiños

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  9. Gracias por los comentarios.
    Carilu yo también la hago con chocolate negro igual, manteniendo las cantidades.
    Isa no creas que es tan dulce, no lleva nada de azúcar (sólo la del chocolate). Eso sí, es completamente diferente a la de chocolate negro.

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  10. gracias por tu visita, recetaes de lo más apañada, es muy fácil y a todos gusta, yo siempre la he probado en negro, pero el choco blanco me pirra, creo que lo probaré de esta forma a ver que tal, seguro que hasta el empacho no paro...:D

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  11. que buena y sencilla tarta, me encanta la mezcla del chocolate blanco y la nata .. está tan rico!! feliz fin de semana

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  12. Amigo..me encanta te gustara mi bocadillo, por cierto lo tuyo es de pecado, a decir verdad me hubiera haber tenido abuelos para robarles las recetas...ta tuya esta de sueño...me lo apunto....sabes por que?...porque mi debilidad es el chocolate blanco....:)

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  13. que tarta tan sencilla y deliciosa.
    besitoss guapaaaaaaaaaaa

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  14. Hola Rosendo, lo primero darte las gracias por pasar por mi blog y hacerte seguidor.
    He dado una vuelta por tu casa y he visto recetas muy interesantes, que con tu permiso he guardado para hacerla en cuanto tenga ocasión.
    Particularmente me ha gustado el tartin de manzana, que pienso hacer este fin de semana.
    Desde hoy te sigo con gusto, y te visitare siempre que pueda.
    Buen fin de semana. Saludos.

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  15. Las receetas de las abuelas nunca fallan, te ha quedado una tarta para chuparse los dedos.
    Besos.

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  16. Qué rico, tiene que estar bueno buena. En efecto, la sabiduría de nuestros ancestros en la repostería es infalible. Un besote.

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  17. preciosa, sencilla, y riquísima, me encantaaa!

    Un beso muy grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  18. Me encanto! gracias por visitarme :-) feliz domingo

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  19. Tarta de la abuela... la receta es típica de abuela..?

    Si es así son las mejores...!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge

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  20. Viendo los cuadros de la pared, la tarta, ese teléfono, realmente es el espacio adecuado para tomar esta maravillosa tarta de la abuela.
    Con tu permiso me llevo la recta y si no te importa me encantaría quedarme a compartir el resto de tus recetas.

    Un saludote.
    Gracias por hacerte seguidor de mi blog. Bienvenido y siéntete como en tu casa.

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  21. Mira tú que sencilla, resultona y sobre todo bueníiiiiiiisima!un 10 para tí Rosendo!

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Me encanta leer tus comentarios! Gracias por participar!

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