jueves, 12 de julio de 2012

Arroz con Leche al Coco

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, y cuando vi a una monja prepararlo con coco para el convento no dudé ni un seguendo en prepararlo. Me encantan todos los postres con coco, y éste ya forma parte de ellos.


Ingredientes:
-1l. Leche.
-100grs arroz.
-100grs coco rallado.
-200grs azúcar.
-Canela.
-Limón (corteza).
Ponemos al fuego la leche con el coco, la canela y la piel de limón.
Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y dejamos a fuego suave 15 minutos.
Añadimos por último el azúcar y dejamos 15 minutos más. Repartimos en moldes individuales y dejamos enfriar bien. Un postre de toda la vida con un toque exótico.

32 comentarios:

  1. Hola Rosendo, al contrario que tú, no soy muy amante del coco, pero sí del arroz con leche, aunque soy de los que no opinan antes de probar algo, no vaya a ser que meta la pata, así que me pronpondré hacer un esfuerzo y meterle mano, aunque si lo hacen las monjitas, estoy seguro de que sabe a gloria...jeje. Besitos.

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    1. Si no te gusta el coco a lo mejor no te entusiasma... Pero merece la pena probar!

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    2. No seas miedoso mi Jose. anda y prueva que esto es una delicia, jejejeje

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    3. Mi preciado Rosendo, que delicia a mi si que me gusta y mucho, con o sin coco, no importa, a mi al igual que tu el arroz con leche es uno de mis postres favoritos.
      un fuerte abrazo y muchas bendiciones,
      feliz finde

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  2. Uy niño, que te he mandado besitos, es la costumbre, como somos tan poquitos, aunque bueno, no pasa nada, no me importa en absoluto, pues ahora te mando un abrazo, eah!

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  3. oh Rosendo!!! Doncs també ho provaré. L'arròs amb llet m'encanta, i el coco em provoca desig! Ideal per una nit d'estiu a la fresca, oi? ;-) Petons

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  4. Esta versión tiene que estar muy rica. Un beso

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  5. Wow Rosendo, con lo que me gusta el arroz con leche y el coco. En mi casa mi madre le pone la cáscara de una naranja y la cáscara de un limón ... y le da un toque muy especial ... quizás porque es lo que recuerdo de la cocina de mi mami.

    Sin duda hay que sacar tiempo para este manajar.

    La foto y el paso a paso, todo un detallazo.

    Saludotes.

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    1. Estupendo! Yo le pongo de limón y/o naranja al azar... Según me apetezca!

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  6. Quéee rico y a mi que me encanta el coco....:)

    Me lo comería sin pensar!!

    Un besazo!

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  7. Es uno de los pocos postres que no me gustan especialmente, pero sin duda el tuyo se ve fenomenal.
    Saludos

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  8. UM, rOSENDO, SEGURO QUE ME VA A ENCANTAR,....... ..CON COCO

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  9. Me parece una buena idea, a ver si lo pruebo.
    Besos.

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  10. Me parece muy rica tu propuesta y una forma diferente de comer arroz con leche. Hay que probarlo y seguro que sorprenderá su sabor.
    Besotes..

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  11. Una receta estupenda, que a mi también me engancho en su día, pero a pesar de seguirla al pie de la letra, el sabor no me entusiasmo, me sabia poco a coco por no decir nada y ademas cuando después leí las calorías que tenia al bote de leche de coco, porque esa receta llevaba leche de coco, me desmaye.
    Pero desde luego hay que probar de todo para así por lo menos poder opinar y elegir que volver a repetir o no.
    Un saludo y feliz fin de semana.

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  12. Debe quedar divino con coco.
    Un abrazo,
    Vero

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  13. este lo pruebo si o si, lo prometo!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  14. Fijate Rosendo, que por aqui hacemos arroz con leche a montones, pero nunca lo probe con coco, me apetece mucho probarlo. Las fajitas riquisimas! Un saludo.

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  15. ¿Te puedes creer que nunca he comido arroz con leche? El tuyo tiene muy buena pinta, ¿me mandas un tazón por seur? ;) Un besote.

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    1. Casi no me lo puedo creer porque como yo lo he tomado desde la infancia... Anímate! Nunca es tarde!

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  16. Uy Rosendo que rico debe estar eso, el arroz con leche es mi favorito y el coco también así que este finde ya se que voy a preparar fijo. Te quedó fantástico.

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  17. Que rico Rosendo!!
    Esto no hay quien lo supere. Me tienes que guardar un poquito :D
    Un besito

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  18. Me parece muy buena idea la de darle algún toque original a las recetas de siempre y aunque la idea venga de una monja, bien venida sea,jeje.
    Besos

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  19. jeje Veo que no soy la única que no ha probado el arroz con leche! Y eso que parece super apetecible. Lo que está claro es que con esta receta ya no tenemos excusa.
    Un beso, me quedo por aqui :)

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    1. Hay mucha gente que no a probado el arroz con leche! Bienvenida!

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  20. arroz con leche!!! como asturiana, me gusta muchísimo lo hago a menudo, una amiga me da leche de sus vacas, no imaginas que delicia, la forma de hacerlo no tiene nada que ver con tu receta, pero lo probare, saludos

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