Tiramisú

Ingredientes: 1/2 kg de sobaos (o bizcochos de soletilla), 250 grs queso mascarpone, 2 yemas huevo, 200 ml nata para montar, 6 cucharadas de azúcar, 1 taza de café express, 50 grs cacao amargo en polvo.

Montamos las yemas al baño maría con 4 cucharadas de azúcar, hasta que quede una crema espesa.

Por otro lado montamos la nata con las otras 2 cucharadas de azúcar, y unimos las dos cremas con suavidad.

 Vamos montando el plato poniendo una capa de bizcochos bañados en café (podemos endulzar el café como queramos, o añadir algún licor) con la crema de queso, terminando con una capa de crema.

Para terminar espolvoreamos el cacao, y dejamos enfriar en la nevera. Mmmmm...