Nutella Cheesecake

¿Te has apuntado a la moda de los gin tonic? Yo sí, aunque sólo superficialmente. Generalmente coincides con algún sibarita y mientras intentas disfrutar de tu copa te da una masterclass sobre los aromas a cítricos, especiados o frutales, o te adivina el sabor a cilantro, pepino o enebro. Yo me suelo sentir como un gilipollas algo confundido, y me limito a asentir con la cabeza...
Debo ponerme al día con las ginebras premium y las decenas de tónicas que hay si no quiero seguir así...

Donde los sabores no se confunden es en una tarta de queso,  y si notas algo diferente... Sí, es nutella. Simple... y retorcidamente deliciosa.

Ingredientes para hacer una nutella cheesecake:
- 750 queso crema.
- 200ml nata.
- 4 huevos.
- 250gr azúcar.
- 1 paquete galletas.
- 100grs mantequilla.
- 400grs nutella.

Cómo hacer una nutella cheesecake:
Básicamente la haremos como la clásica y genuina New York cheesecake. Para ello picaremos las galletas hasta hacerlas polvo y las mezclaremos con la mantequilla fundida.

Esta masa de galleta la extenderemos en la base del molde que vayamos a utilizar,  y reservamos.

Por otro lado mezclamos el queso con los huevos, el azúcar y la nata, hasta que esté todo integrado y sin grumos.  Lo mejor para que quede perfecta es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Vertemos la mezcla de queso sobre la base de galletas con cuidado y por encima distribuimos la nutella. La puedes entremezclar con el queso, o colocar circulitos por encima y con un palillo decorar ligeramente, que es lo que yo he hecho.

La llevamos al horno a 100°C una hora o 90 minutos,  según el horno. Apagamos y la dejamos enfriar dentro de él. A continuación la pasamos a la nevera y la dejamos enfriar al menos 4 horas. Lista para devorar!

Si quieres puedes recordar el paso a paso para la New York cheesecake,  y la tarta de queso al horno sencilla. No podrás parar!