Patatas Hasselback

Estas patatas llaman la atención a primera vista por su delicioso aspecto rústico, pero en realidad no dejan de ser patatas asadas... Tuneadas, pero patatas. El secreto está en cortarlas en rodajas finas, pero manteniendo la patata entera... Al final resultan sorprendentes en todos los aspectos!

Ingredientes :
- Patatas.
- Chorizo.
- Queso.
- Mantequilla.
- Sal.
- Pimienta.

Pues ya has visto que estas patatas tan ricas y resultonas se hacen en un santiamén. Tan sólo te debes percatar de cortar las patatas adecuadamente.  Como he dicho, se trata de cortarlas en láminas finas, pero sin llegar al final, manteniendo la patata entera. Para ello hay dos trucos principalmente:
-Puedes ayudarte de un cucharón del tamaño de la patata, y podrás cortarla sin ninguna precaución porque la cuchara hará de tope.
-También puedes utilizar dos palillos chinos, colocar la patata entre los dos los palillos harán de tope.
Yo suelo utilizar la primera "técnica".

Una vez cortadas las sazonamos con sal y pimienta y se suele introducir entre las láminas de patata otros ingredientes: uno ajos laminados, bacon, queso... Yo he intercalado lonchas de chorizo y de queso. 

Colocamos una nuez de mantequilla encima de cada patata y las llevamos al horno a 180°C hasta que las patatas estén tiernas (depende del tamaño). 

Listas para servir! Son ideales como entrante o como acompañante,  verás qué ricas!