Garlic Naan

Una de las cosas que más me gusta de la comida india es acompañarlo todo con naan. Un pan plano típico indio absolutamente delicioso. Principalmente se diferencia porque está hecho a base de yogur, como no podía ser de otra manera, y la superficie se impregna de mantequilla... Hoy vamos a  hacer la versión más popular y rica, con ajo y cilantro... Mmmmmmm...

Ingredientes :
- 1 yogur.
- 300gr harina.
- 1 cucharadita sal.
- 1 cucharadita levadura panadería.
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
- Leche tibia (unos 100ml).
- 6 dientes de ajo.
- Cilantro fresco.
- Mantequilla. 

Mezclamos primero los ingredientes secos, es decir, la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato, y seguidamente añadimos el yogur y leche tibia y amasamos hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejamos reposar 30 minutos. 

Pasado el tiempo de reposo, vamos tomando pequeñas porciones de masa y las vamos estirando, dando una forma alargada. 

Es entonces cuando repartimos por la superficie un poco de ajo picado y cilantro. Apretamos para que se adhiera al pan y pasamos los panes por la plancha bien caliente. 

Cuando se quede doradito por una cara, le damos la vuelta hasta que se dore también. Una vez fuera del fuego, pintamos con mantequilla fundida y listos! 

Quedan increíbles para acompañar un buen hummus, o un pollo tandoori... O puedes disfrutarlos solos! Riquísimos!