Quiche lorraine

Ideal tanto fría como caliente, como aperitivo o para pic-nic...

Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada, 200grs jamón cocido, 150grs queso, 3 huevos, 500ml nata, sal, pimienta, nuez moscada.

Extendemos la masa quebrada por el molde. Cortamos el jamón cocido en cubitos y rallamos el queso.

Repartimos el jamón y el queso por encima de la masa y preparamos la crema batiendo los huevos con la nata y sazonando al gusto con las especias ( a mí me encanta con sal, pimienta y nuez moscada). Bañamos el jamón y el queso con la crema procurando que no sobrepase la altura de la masa, y horneamos a 180ºC unos 35-40 minutos, hasta que se cuajen los huevos.