Ternera estofada

Ingredientes (2p): 400 grs de ternera para guisar, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 bote de champiñones enteros, 2 hojas de laurel, 1 vasito de vino tinto, aceite, sal y pimienta.

Sofreímos en una cazuela con aceite la cebolla, la zanahoria y el ajo picados. A los 5 minutos añadimos la ternera para que coja color por fuera (salpimentar), y añadimoslos champiñones, el vino, el laurel y cubrimos todo con agus. Cocemos a fuego bajo 1 hora, y a la mesa!