Ensalada Caprese

Si hay algo que apetece en verano son las ensaladas. Y si hay algo que no apetece nada en verano es pasar mucho tiempo en la cocina, menos aún con horno y fogón por medio. Por eso en la mesa no suele faltar esta ensalada. Es muy fácil, rápida y está de muerte... A vesitr la mesa con los colores de Italia!

La única que creo que no está conforme es la pobre planta de albahaca que tenemos, que en verano sufre acosos a diario... Lo mismo que le pasa a la hierbabuena, que odia los mojitos!

Ingredientes para hacer una ensalada caprese:
- 3 tomates.
- 2 bolas de mozarella.
- Unas hojas de albahaca.
- Aceite.
- Sal.

Cómo hacer una ensalada caprese:
Tan fácil de hacer como puedes intuir viendo las fotos...
Cortaremos en rodajas los tomates bien limpios y las bolitas de mozarella.

Las hojas de albahaca las escojeremos y las limpiaremos también.

Para montar la ensalada iremos alternando rodajas de tomate y mozarella y terminando finalmente con las hojas de albahaca, que distribuiremos por toda la ensalada. 

Aliñamos con un pellizco de sal y un buen chorrito de aceite de oliva y servimos.

Una delicia!