Corn Dogs

Yo que soy un apasionado de la cocina americana, y especialmente de sus guarrindongadas, no me podía quedar sin probar esta variante de los hot-dogs. Como no, se trata de un rebozado y frito... Pero qué ricas están estas salchichas! Las puedes preparar tal cual al estilo Crónicas Carnívoras, o en plan mini utilizando frankfurt de cóctel para sorprender con un aperitivo... Verás qué grata sorpresa se llevan todos!

Ingredientes :
- 8 salchichas frankfurt.
- 1 huevo.
- 50grs harina de trigo.
- 100grs harina de maíz.
- 250ml leche.
- 1 cucharada azúcar.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 cucharadita levadura química.
- Aceite.
- Brochetas de bambú.

Comenzamos mezclando el huevo con la leche, y a continuación añadimos los dos tipos de harina, el azúcar,  la sal, la pimienta, y la levadura, y mezclamos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Debe quedar como una bechamel densa, no como una pasta.

Introducimos las brochetas de bambú en las salchichas, y éstas en la masa, sumergiéndolas completamente. 

Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego y cuando esté caliente iremos friendo las salchichas rebozadas. 

Las retiramos sobre papel para eliminar el exceso de grasa y servimos inmediatamente. Para empezar y no parar!